如何吃出健康

壽司的秘密。在攝入高糖的米飯或麵團的同時攝入富含蛋白質的魚和肉類可以減慢前者的吸收速度，抑制糖分轉化成脂肪貯存。

杏仁的價值。大多數堅果雖然富含蛋白質卻也含有大量脂肪。不過杏仁的分子結構能在一定程度上減緩人體對脂肪的吸收。